Cervaro della Sala 2021 mezcal Sein charakteristischer Geschmack

Sein charakteristischer Geschmack

Seine einzigartigen Qualitäten verdankt er dem Genie seines Terroirs sowie der leidenschaftlichen Arbeit aufeinanderfolgender Generationen

wobei die Farbe und die auffälligsten Holznoten entfernt werden

Die Reifung unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Monopolbehörde begann am 14

Für seinen exklusiven Geschmack wird dieser Metaxa 15 Jahre lang in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert/gereift

Cervaro della Sala 2021 mezcal Sein charakteristischer GeschmackDer Name Cervaro stammt von der Adelsfamilie Monaldeschi della Cervara, die im 14. Jahrhundert das Castello della Sala besa. Ein Verschnitt aus Chardonnay Trauben und einer kleinen Menge Grechetto ergibt einen Wein, der mit der Zeit reifen kann und die Eleganz und Komplexitt dieses einzigartigen Weinguts reprsentiert. Der Cervaro della Sala ist einer der ersten italienischen Weiweine, bei dem die malolaktische Grung und die Reifung in Barriques