Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 10 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Verwendung: Passend für fettreiche Fleischgerichte

Verwendung: Passend für fettreiche Fleischgerichte und Sauerkraut

in Goldfolie eingewickelt

wie Marzipan und Fondant passend

der deshalb ausschließlich in Edelstahl ausgebaut wird

7 kg aus der Kategorie Molekulares Kochen ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet

Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 10 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Verwendung: Passend für fettreiche FleischgerichtePanko Paniermehl ergibt ein spektakulres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemse. Durch die sehr groen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl wird aus Weizenmehl, Hefe, Backfett, Salz und Glukose gefertigt. Es ist von der Konsistenz mit dem franzsichen Mie de Pain, bei dem nur das Weie des Brotes und nicht die Kruste zu Paniermehl weiterverarbeitet wird, vergleichbar.