Sio negre '22 - 600cl Inhalt:600cl weissem Pfeffer

weissem Pfeffer

Vanillecrème und einen Hauch von Minze

den Wein zu karaffieren

mit Aromen von Johannisbeere

etwas schwarzen Pfeffer und Graphit

Sio negre '22 - 600cl Inhalt:600cl weissem PfefferVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen